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2016-01-01T16:06:18+01:00

Roulé Mascarpone Fraises

Publié par TIBISKI
Roulé Mascarpone Fraises

Votre liste de courses:

6 œufs

1 pincée de sel

40 g de sucre

40 g de maïzena

250 g de mascarpone

200 g de confiture de fraises

1 sachet de sucre vanillé

Et c'est parti:

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter la maïzena

Incorporer les blancs délicatement pour ne pas les casser

Étaler sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier de cuisson

Enfourner pour 12 mn chaleur tournante à 180°

Retourner immédiatement sur un torchon (propre lol) humide et le rouler dans le torchon

Préparer la crème: mélanger 1 sachet de sucre vanillé avec 250 g de mascarpone avec 200 g de confiture de fraises (avec des morceaux) ou tout autre confiture à votre guise! Bien fouetter pour détendre le mascarpone.

Montage:

Dérouler le biscuit, déposer la crème et étaler sur toute la surface et rouler de nouveau. Couper les extrémités pour faire net. Saupoudrer de sucre glace et décorer!

Régalez-vous!

Roulé Mascarpone Fraises

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