Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-12-02T20:41:00+01:00

Sablés de Noël: 2e essai avant le concours

Publié par TIBISKI

Voilà, non convaincue de la présentation de mes derniers sablés, j'ai voulu retenté l'expérience pour paufiner un peu avant le concours jeudi prochain.

La recette, rien à dire, cependant, la trouvant un peu trop "ordinaire", j'ai décidé de la modifier légèrement. J'ai ajouté 2 càc d'épices à pain dépices pour parfumer un peu la pâte. Du coup on a la senteur de Noël qui se dégage mais c'est assez discret, on est loin du gout prononcé d'un vrai pain d'épices! J'ai étalé ma pâte plus fine et mis un petit peu moins de levure que le dernière fois, soit 1 c à c c'est tout contre 1/2 sachet la dernière fois.

Côté découpe, j'ai trouvé des emporte-pièces avec une découpe centrale chez Vima. Mes biscuits n'ont pas durci, ils ont la texture des Speculos ou équivalent. Les gâteaux qui ont le trou et le chocolat entre 2 biscuits sont comme sur la photo de M&T. J'ai bien attendu que les sablés soient froids pour mettre ma pâte au Nutella, et ça n'a pas coulé. Ca refige vite d'ailleurs.

J'ai aussi réitéré les enrobés de chocolat complètement car c'était vraiment bon comme ça. J'ai juste ajouté des perles de sucre coloré pour la déco. On en a aussi fait en blanc avec du fondant.

Voilà le résultat en image, vous n'aurez pas la saveur, mais tentez, c'est vraiment une bonne recette, car c'est la seule depuis que j'essaie de faire de bons sablés qui ne durci pas! Merci Modes et Travaux!

Je l'ai réarrangée à  ma sauce, et je suis sûre qu'avec d'autres arômes, épices ou autres noix de coco etc... ça doit être super! En tous les cas l'association Nutella (+sucre et crème) et épices de Noël, c'est top!

Sablés: 2e essai

Pour le concours, je pense que ce sera cette présentation qui je choisirai... on verra bien! Espérant que quand ce sera pour de vrai, je vais pas tout louper!

Voir les commentaires

commentaires

barbara 03/12/2012 09:12


j'ai hâte de les goûter. vivement jeudi...bizzz

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog